ちらし寿司
| 材 料 | つくり方 |
| 米・・・・・・・・・・・・・・・・２カップ | ①米に分量の水、だし昆布、酒を加えて炊き、ご飯 |
| 水・・・・・・・・・・・・・・・・２カップ | の熱いうちに合わせ酢を混ぜて冷まし、すし飯を |
| だし昆布・・・・・・・・・・・・・５ｃｍ | 作る。 |
| 酒・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１ | ②蒲焼を適当な大きさに切る。 |
| 合わせ酢 酢・・・・・・大さじ３ | ③卵は砂糖と塩で味付けし、薄焼にして適当な長 |
| 砂糖・・大さじ２～３ | さの細切りにして錦糸卵を作る。 |
| 塩・・・・小さじ１／２ | ④さやえんどうをゆで、細切りにする。 |
| 卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個 | ⑤器にすし飯を盛り、さやえんどう、③の錦糸卵、 |
| 砂糖・・・・・・・・・・・・・・小さじ１ | 蒲焼をちらし、イクラをのせる。 |
| 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々 | |
| 蒲焼・・・・・・・・・・・・・・・・１串 | |
| さやえんどう・・・・・・・・・・適宜 | |
| イクラ・・・・・・・・・・・・・・・適宜 |
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